清蒸大黄鱼
为什么你蒸的鱼容易破皮，又腥又柴❓ 试试我的方法，春节做条鱼，好吃又省事，年年有鱼，年年有余‼️ 如何做到不腥不破皮呢？1⃣我先撒点盐涂抹一下，用葱叶擦一擦，有效去腥。2⃣表皮刷下油，比较不破皮。3⃣盘底垫上葱段，再放上鱼，上汽蒸10分钟，短时间蒸，鱼肉比较嫩‼️ 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
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步骤1/6
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大黄鱼劈半，清理干净。表皮抹上盐及葱段。
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步骤2/6
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铺上葱姜，放上鱼，表皮刷上油。
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步骤3/6
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放上姜葱。
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步骤4/6
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上汽蒸10分钟，挑去葱段，倒掉鱼汤。
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步骤5/6
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放上三丝，淋上蒸鱼豉油，浇一勺热油。
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最后一步
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鱼肉细腻不柴，非常好吃。
1⃣我先撒点盐涂抹一下，用葱叶擦一擦，有效去腥。2⃣表皮刷下油，比较不破皮。3⃣盘底垫上葱段，再放上鱼，上汽蒸10分钟，短时间蒸，鱼肉比较嫩‼️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-04 · 福建省
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