打卤面【宝宝辅食】
12个月以上 黄瓜丝儿啊,西红柿片儿啊,家里有的,你都给它摆上。我用的是手擀面,那筋道真的是没话说,不是那种坨的或者是软到没有咀嚼感的,吃起来贼爽!
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步骤1/10
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·茄子1根 / 猪肉120克青椒35克 / 面条150克 / 番茄50克 / 黄瓜35克辅料:盐、酱油、素蚝油玉米淀粉、鲜菇粉、砂糖、葱花水烧沸,下入面条。我用的面条是比较劲道硬实的,这样口感也好。建议不要选择会坨或者是比较软的面,手擀面的味道和口感都更好。
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步骤2/10
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煮好捞出,面条过凉水,让面更劲道。
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步骤3/10
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茄子去皮,切成小块,加入一定量的盐,搅拌均匀后腌制。
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腌制好的茄子,我们把多余的水分挤出来。
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空碗当中倒入2勺酱油、1勺素蚝油、1勺淀粉、少许鲜菇粉和适量的砂糖,最后倒入小半碗清水,均匀搅拌。
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步骤6/10
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锅中倒油,切好的肉丁倒入锅中,不断翻炒到变色。
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倒入提前备好的酱汁,搅拌均匀。
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之前腌好的茄子丁倒入锅中,充分熬煮。
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熬煮到汤汁浓稠,茄子也变得软烂了,加入甜椒。甜椒本身没有辣味,而且营养也比较丰富,如果家里有的话,可以加一点。或者也可以加入玉米粒、木耳丝等等,丰富臊子。
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最后一步
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出锅,倒在煮好的面条上,搭配西红柿片和黄瓜丝就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-17
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