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蒜蓉豉汁蒸鲍鱼的做法

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蒜蓉豉汁蒸鲍鱼

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家宴上经常做的一道菜，既简单又能拿得出手。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 8个

、

蒜 6瓣

、

蒸鱼豉油 20克

、

花生油 10克

、

小米椒适量

、

小葱 1根

、

料酒 1勺

、

姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
鲍鱼去壳把鲍鱼肉洗净
步骤2/20 点击查看大图
去掉内脏
步骤3/20 点击查看大图
鲍鱼壳开水煮一下
步骤4/20 点击查看大图
捞出洗净用刷子刷干净
步骤5/20 点击查看大图
鲍鱼切花刀
步骤6/20 点击查看大图
放入盆中
步骤7/20 点击查看大图
倒料酒
步骤8/20 点击查看大图
加少许姜片腌20分钟
步骤9/20 点击查看大图
把鲍鱼放入壳中
步骤10/20 点击查看大图
放蒸箱
步骤11/20 点击查看大图
蒸10分钟
步骤12/20 点击查看大图
蒸好了
步骤13/20 点击查看大图
拿出蒸盘
步骤14/20 点击查看大图
倒入蒸鱼豉油
步骤15/20 点击查看大图
加蒜末
步骤16/20 点击查看大图
加小葱
步骤17/20 点击查看大图
国内倒油烧开
步骤18/20 点击查看大图
把热油浇在鲍鱼上
步骤19/20 点击查看大图
加小米辣点缀
最后一步点击查看大图
需要补一补啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-19

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