红烧鮰鱼
浓油赤酱本帮红烧鮰鱼
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步骤1/9
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鮰鱼清洗干净,剁块。
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步骤2/9
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备料。
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步骤3/9
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起油锅,爆香姜蒜。
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步骤4/9
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下鱼块,煎一下,不要翻炒,鱼块易碎。
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步骤5/9
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加入料酒。
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步骤6/9
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加入剩下的蒜头,葱段。
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步骤7/9
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加冰糖,生抽,老抽,一小碗水。
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步骤8/9
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大火煮开,中火慢炖一会,入味。
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最后一步
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大火收汁,装盘。
1.鱼块刚下锅,不要翻炒,转动锅,煎,然后翻面煎。
2.大火烧开,中火慢炖,小火太小了,再大火收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-19
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