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蒜香辣酱

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蒜蓉辣椒酱是一种风味独特的调味酱料，蒜香浓郁，辣味清新，可用于点蘸、拌面、就饭，也可用于烹饪、炒菜、烧烤等。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
小米椒 50克
、
大蒜 2个
、
食用油 300毫升
、
盐 适量
、
白砂糖 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、蒜与小米椒的比例一般是1：1或0.5：1；喜欢蒜味的多加蒜，喜欢辣味的多加辣椒。 2、辣酱煮沸后小火边煮搅动，以免糊锅。 3、油适量多加点，更利于存放。 4、自制辣酱因无防腐剂不易久存，尽快食用，平时放冰箱冷藏。

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发布于 2021-06-20

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