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鸡蛋炒面的做法

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鸡蛋炒面

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平时就我和闺女两个人吃饭，炒菜吧吃不掉，所以每次都是一次成型的饭菜，这道家常炒面简单，做起来快，也不会浪费

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面条 250克

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

火腿肠 1根

、

鸡蛋 2个

、

生抽 2茶勺

、

蚝油 1茶勺

、

盐小半勺

、

老干妈 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所需的食材准备好，黄瓜胡萝卜切成细丝，火腿切成块备用
步骤2/7 点击查看大图
煮面，面条热水下锅煮2分钟左右，不要煮的太烂，煮面的时候用带有漏篮的盆装大半盆清水备用
步骤3/7 点击查看大图
煮好的面放入冷水中搅拌几下，然后把水倒出，重复放水清洗一次，再把水放干，备用
步骤4/7 点击查看大图
锅内倒油，油热后打入鸡蛋快熟的时候，加入切好的火腿和胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜断生，加入面条
步骤5/7 点击查看大图
这个时候一定要转小火，不然就糊啦。面条放入锅内，加入2勺生抽（味极鲜也可以），小半勺盐，1勺蚝油，1勺老干妈，用筷子转圈搅拌均匀
步骤6/7 点击查看大图
所有材料搅拌均匀后，在加入黄瓜丝（这样嚼起来脆脆的），关火，把黄瓜丝搅拌均匀
最后一步点击查看大图
黄瓜丝搅拌均匀后就可以装盘开吃啦

小贴士

盐一定不要多放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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