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可可面包卷的做法

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可可面包卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

可可粉 5克

、

奶粉 8克

、

细砂糖 15克

、

盐 1克

、

鸡蛋 20克

、

水 110克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

全蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
后油法，混合材料揉出手套膜
步骤2/9 点击查看大图
把面团整形成团，进行室温发酵
步骤3/9 点击查看大图
发酵至两倍大小
步骤4/9 点击查看大图
平均分割成8块，滚成团，醒发10分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
整形成胡萝卜形状，醒发10分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
橄成长水滴形
步骤7/9 点击查看大图
从宽的一头卷起来
步骤8/9 点击查看大图
放进烤箱进行二发至2倍大小
最后一步点击查看大图
刷全蛋液，放进提前预热好的烤箱中层，180℃烘烤15分钟，出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-23

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