麻婆豆腐,米饭杀手。
这道菜真的巨下饭,麻辣鲜香超好吃,旺强和我每人连吃了四碗米饭。 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
-
步骤1/6
点击查看大图
将嫩豆腐切成1.5厘米左右见方的小块,起锅烧水,待水沸腾后加入半勺食盐,然后加入豆腐块煮制两三分钟可去除豆腥,时间到后捞出备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备一个小碗加入一大勺葱伴侣豆瓣酱,再加入切碎的20克豆豉备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
起锅烧油,将肉末放入锅中煸炒,煸炒期间加入一勺料酒去腥,肉末炒制8成熟后加入切好的姜末和小葱、豆豉、葱伴侣豆瓣酱,翻炒均匀后加入两勺辣椒粉、一勺白糖与一碗清水。
-
步骤4/6
点击查看大图
大火煮沸,再加入半勺花椒油、两勺红烧酱油和嫩豆腐,煮制两分钟后加入适量红薯水淀粉勾芡至略浓稠,加入适量花椒粉,再煮制两分钟左右即可出锅,最后表面撒入适量花椒粉与葱花即可享用。
-
步骤5/6
点击查看大图
豆腐滑嫩,肉末鲜香,汤汁浓郁,吃一次就上瘾。
-
最后一步
点击查看大图
拌着米饭吃简直一绝,好吃到舔盘。
这道菜加入葱伴侣豆瓣酱,一酱五味,鲜甜咸香,小白也能烧出大厨味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
麻婆豆腐的其他做法
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
猪肉酸菜饺子,不油腻,喷喷香,健脾还开胃
235148人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3310627人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11907737人看过 -
#轻食季怎么吃#醪糟汤圆
136631人看过 -
砂锅粉丝花甲
94265人看过 -
清炖羊肉汤
4483557人看过 -
自制肉皮冻
8233715人看过 -
腐乳肉
157441人看过 -
如何熬制营养又美味的高汤?
60490人看过 -
凉拌菠菜
8568006人看过 -
干炸带鱼
3807769人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1034773人看过