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土豆烧牛肉，口感丰富，特别下饭！

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土豆烧牛肉，口感丰富做法简单，给家里老人孩子坐上一锅，特别下饭！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肋条肉 3斤

、

土豆适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

大料三瓣

、

稀黄酱适量

、

葱适量

、

胡椒粉适量

、

酱油半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将牛肉直接下锅，捞净浮沫，断生后捞出切块备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅中加盐，土豆切块，过水断生后捞出。
步骤3/9 点击查看大图
锅中烧油至六分热下锅炸土豆，炸至外皮金黄后捞出备用。
步骤4/9 点击查看大图
油锅中加入三瓣掰碎大料，炸至黑褐色，下牛肉煸炒。
步骤5/9 点击查看大图
牛肉炒出油香后加入葱、姜、稀黄酱煸炒。
步骤6/9 点击查看大图
炒出酱香味加水，水开后转小火焖煮40分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
将料捞出，肉回锅，再炖40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
40分钟后开锅加入盐、酱油、五香粉或胡椒粉，加入炸好的土豆收汁。
最后一步点击查看大图

小贴士

断生后的牛肉清洗时一定要用50°C以上的水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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