日式咖哩歐姆蛋包飯
漩渦歐姆蛋,又稱裙擺歐姆蛋、禮服歐姆蛋、龍捲風歐姆蛋,是歐姆界中難度最高的歐姆,需巧妙地控制旋轉速度與火候,才能捲出漂亮的漩渦。
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步骤1/8
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將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切好備用
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步骤2/8
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以適量油熱鍋,加入洋蔥開始爆香,再接著加入紅蘿蔔及馬鈴薯炒熟
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步骤3/8
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加水煮沸,以中小火繼續燜煮15分鐘至熟軟
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步骤4/8
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關火並撥開咖哩塊一一放入鍋中,攪拌至溶化,再開小火燉煮至濃稠狀(大約10分鐘),咖哩即可完成
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步骤5/8
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盛一碗白飯,倒放至盤中央備用
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步骤6/8
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在碗中打散2顆雞蛋,並加入1/2匙鹽巴調味
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步骤7/8
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以適量油熱鍋,確保鍋子每一處受熱均勻,轉中小火,倒入蛋液,待蛋液稍微凝固,在對邊由外拖延到中間,逆時針搭配旋轉鍋子開始捲蛋,待逐漸成形後,立即關火並直接將捲好的蛋放置在白飯上
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最后一步
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將煮好的咖哩淋在周圍,大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-25
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