盐焗鸡
可能是上周盐焗海鲜过于成功，本周两个闺女同时说要盐焗鸡，安排！！！
-
步骤1/15
点击查看大图
所谓的吃稻谷的'果园鸡'一只，好贵。洗干净。
-
步骤2/15
点击查看大图
盐2000克，慢慢烧热。
-
步骤3/15
点击查看大图
盐焗鸡粉，又加了点糖、白胡椒粉，加花生油拌匀。
-
步骤4/15
点击查看大图
拌好是这样的。
-
步骤5/15
点击查看大图
鸡身上，膛都抹匀了，鸡肝、鸡胗、鸡心也都涂了盐焗鸡粉，和沙姜、红葱头一起塞膛里面了。
-
步骤6/15
点击查看大图
油纸包好。
-
步骤7/15
点击查看大图
说是还要包一层黄纸才行，那就再包上。
-
步骤8/15
点击查看大图
这时候盐已经炒热了，拿出来了两碗，锅底留了一部分盐，我是把鸡胸这边朝下的，想着鸡胸肉厚，盐分汤汁向下流，可以让鸡胸肉更入味。
-
步骤9/15
点击查看大图
把两碗盐倒回去，很显然4斤盐不够用，哈哈，盖上就好吧。
-
步骤10/15
点击查看大图
锅盖盖不上了……那就用洗菜盆吧！
-
步骤11/15
点击查看大图
第一次没什么经验，小火50分钟后有闷了10分钟，鸡肉味道怎么样还不知道，洗菜盆肯定是废了，哈哈。
-
步骤12/15
点击查看大图
拆开了，看着还不错。
-
步骤13/15
点击查看大图
翻过来，哦，鸡胸那边焦了。
-
步骤14/15
点击查看大图
调了点沙姜汁蘸着吃。
-
最后一步
点击查看大图
换个角度看一下，小孩吃着说很好吃！！！！一顿下来，没剩几块肉。
今天这个菜需要复盘：
1.今天很着急，鸡没有腌制，腌制一下味道会更好，这个味道不太足。
2.这只鸡确实是只好鸡，好有嚼劲呀。
3.也有可能是焗的时间久了，鸡肉水分少，才变硬的吗？
还请大家指教。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-26
盐焗鸡的其他做法
盐焗鸡的相关分类
盐焗鸡的相关推荐
-
#立冬第一补#滋补牛肉丸子萝卜汤
156769人看过 -
高压锅焖鸡
400763人看过 -
#我们约饭吧#盐焗鸡高压锅版
444414人看过 -
蒜香排骨(空气炸锅版)
23802人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#辣椒炒肉
164049人看过 -
#肉食者联盟#咖喱粉版咖喱牛肉饭
535323人看过 -
#冬季滋补花样吃法#辣椒炒肉
411621人看过 -
盐焗鸡
666558人看过 -
番茄土豆牛肉
283504人看过 -
#我为奥运出食力#盐焗鸡腿
285328人看过 -
烧鸡(高压锅无水版)
398800人看过 -
#中小学生做饭指南#小白必学不用一滴油的空气炸锅炸排骨
268907人看过
