双色花型饼干

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

糖粉 40克

、

黄油 40克

、

欧福全蛋液 20克

、

盐 1克

、

可可粉 5克

、

泡打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油提前软化，加入40克糖粉➻没有糖粉的可以用料理机把白砂糖磨成糖粉
步骤2/16 点击查看大图
加入1克盐
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用打蛋器打成蓬松状
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鸡蛋液我用了欧福全蛋液，0胆固醇、0脂肪，冷藏保存，使用方便。
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加入一半全蛋液，用打蛋器打至完全混合再加剩下的全蛋液，也打至完全混合，呈蓬松状
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低筋面粉和泡打粉混合，过筛到黄油混合物里
步骤7/16 点击查看大图
用刮刀翻拌，再用手揉成团，分成两份
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把其中一份加入5克可可粉，揉到可可粉完全融入面团里
步骤9/16 点击查看大图
把原味面团放在两张保鲜膜或者油纸中间，用擀面杖擀成厚度约0.3㎝的薄片用模具压出大小不同的形状➻如果面团太软不好操作，可以先放冰箱冷藏15分钟再擀
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同样把巧克力面团也用相同方法压出形状
步骤11/16 点击查看大图
把原味小号的图案取出来换到可可味大号图案里去，可可味小号的的换到原味大号里去，这样就有了两种颜色多出来的边角料重新揉成团，擀开压模
步骤12/16 点击查看大图
我又找到小模具星星，压几个出来装饰下
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这个没有的可以不装饰
步骤14/16 点击查看大图
放入提前预热好的180度烤箱，中层上下火10-12分钟，原味饼干变成金黄色即可，不要烤烤过头了
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我的模具做了26片饼干，模具大小不一样，片数也不一样
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双色花型饼干