日式叉烧肉
今天给大家分享一道营养丰富的肉类美食， 日式叉烧肉，色泽金黄，入口不腻，鲜嫩多汁，营养美味 。 爱吃肉的小伙伴们一定不要错过哦～
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步骤1/13
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用棉线将卷好的五花肉按图所示用力捆紧。
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步骤2/13
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起锅，锅底刷层油。
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步骤3/13
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放冰糖炒至融化。
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步骤4/13
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再放五花肉，将肉表面刷一层油。
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步骤5/13
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把肉煎至表面金黄。
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步骤6/13
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加入料酒，生抽，老抽，白糖和盐。
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步骤7/13
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再放入大葱段，姜片，花椒，八角和香叶。
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步骤8/13
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加入清水没过食材。
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步骤9/13
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烧开后，小火慢炖1小时。
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步骤10/13
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然后出锅，静置晾凉。之后连汤汁一起放入冰箱，冷藏2小时以上。
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步骤11/13
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取出五花肉并拆线。
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步骤12/13
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把肉切片。
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最后一步
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日式叉烧肉就完成了～
五花肉需用力卷起，方便用棉线捆得扎实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-02
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