小鸡炖蘑菇
这道菜是我家餐桌上的常客,不需要特别调味,榛蘑就是最大的调味品。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡剁成小块,清洗干净,凉水煮出血沫,中途加适量料酒去腥,捞出控干水分。
-
步骤2/6
点击查看大图
炒锅放适量油,几块冰糖炒出糖色
-
步骤3/6
点击查看大图
放鸡块翻炒片刻,加葱、姜、花椒、八角、香叶、干辣椒翻炒
-
步骤4/6
点击查看大图
加老抽、生抽翻炒上色
-
步骤5/6
点击查看大图
将几鸡块倒入提前烧开水的砂锅中,撇去浮沫,加盐调味
-
最后一步
点击查看大图
再加入提前泡好清洗干净的榛蘑,盖盖小火炖半个小时即可
1、榛蘑提前半小时泡发洗净,多清洗几遍
2、1个干辣椒炖出来的鸡块是微微有点辣味的,可根据自己口味多放或不放。
3、不喜欢炒糖色的可省略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-02
小鸡炖蘑菇的其他做法
小鸡炖蘑菇的相关分类
小鸡炖蘑菇的相关推荐
-
素炒美味之豆腐皮
37275人看过 -
#我家乡的酱油美食#年夜饭必备凉菜水晶皮冻下酒菜凉拌菜
205710人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#红烧肉
160449人看过 -
酸辣宽粉:一个人的快手晚餐
48262人看过 -
我的晚餐:清炒上海青配白米饭
292386人看过 -
炒面
8373人看过 -
炒虾腰,鲜嫩无腥味,连汤汁都不剩
220629人看过 -
香菇焖鸡
21358059人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5052905人看过 -
#素食主义#地中海晚餐酸奶酱沙拉蘑菇浓汤
18190人看过 -
肉沫炒面【家常版本】
94461人看过 -
#唯有美食最粽要#麻婆豆腐
310383人看过