自制冰淇淋~清凉一夏,简单易学
自制冰淇淋,随时开启冰爽一夏!
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步骤1/5
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蛋黄+25克赤藓糖醇,用打蛋器打发至蛋黄体积变大,颜色发白;
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步骤2/5
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青汁煮至微沸缓慢倒进蛋黄,边倒边用蛋抽快速搅拌均匀;混合物后再用微火边加热边搅拌至浓稠状态,一定用微火,别煮成蛋花了!!!!
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步骤3/5
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①加热搅拌至刮刀挑起蛋黄液,用手指划开是不会合拢的状态。如图2的状态。②盆里放冰袋和冷水,迅速降温。③再加入奶油搅拌均匀至顺滑状态;
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步骤4/5
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最后一步
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制作完成后如果一次性吃不完还可以用小盒子装着,放冷冻室,随吃随取!
甘汁园小贴士:
使用甘汁园赤藓糖醇,代替一般白糖使用,比普通白糖甜味稍低,有清凉感,而且0热量,0能量。减肥或者不能吃蔗糖的的人群,也可以吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-02
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