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海底椰雪梨膏的做法

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海底椰雪梨膏

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外面买的海底椰雪梨膏一碗就要15块以上，我想着自己也能做出来。这个甜品的清润很适合广东30多度的天气食用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

海底椰 50g

、

雪梨 2个

、

菊花 20g

、

薏米 10克

、

蜜枣 6个

、

罗汉果 1个

、

茅根（干） 1把

、

竹蔗 2根

、

白凉粉 200g

、

水 3500g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备上述材料，竹蔗削皮切块，茅根干和海底椰泡水清洗。雪梨不用削皮，洗干净切块去芯
步骤2/6 点击查看大图
薏米、茅根、竹蔗、海底椰先下，大火煮10分钟后放入雪梨、蜜枣。接着大火煮开后关小火煮半小时后加入菊花和罗汉果，再煮一个小时关火焖15分钟
步骤3/6 点击查看大图
白凉粉200加适量的水搅拌化开
步骤4/6 点击查看大图
用纱布滤出汤汁到另一个锅（3500ml的水我滤出3000ml），大火煮到有烟冒出，此时加入白凉粉水，不停搅拌防止粘底。继续大火煮开，然后关火装到大碟子里
步骤5/6 点击查看大图
等放凉后就可以吃啦，放入冰箱口感更佳。
最后一步点击查看大图
另外装了一小杯子里加入牛奶或者椰奶，养生又好喝

小贴士

食材我参考了网上的配方加上我自己想到的，另外甜味全部来源于食材本身，不放一颗糖，是一种很清甜的味道。如果不想加凉粉做成膏，也可以煮开来装入瓶子放冰箱直接喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-04

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