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香香酥小鱼的做法

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香香酥小鱼

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吃一只油炸小酥鱼，喝一口冰可乐，此生无憾

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小鱼 10条

、

葱姜适量

、

盐白糖

、

花椒粉

、

红薯粉或淀粉

、

鸡精

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小鱼儿去除鱼鳃和内脏，用清水洗几遍，把小鱼的血水洗干净，沥干水分再在鱼里加入盐，一点白糖，花椒粉，一点鸡精，切碎的葱和姜，搅拌均匀，腌制一个小时
步骤2/6 点击查看大图
腌制好后，再在鱼里加入红薯粉或淀粉，打入一个鸡蛋，多搅拌（如果面糊比较稀，就在加点红薯粉，面粉）
步骤3/6 点击查看大图
开火烧锅，锅热加入熟菜籽油或者调和油，油温滚热再一条一条的下小鱼，先开大火炸半分钟定型，再转中小火慢慢炸12分钟，如果喜欢焦脆一些就多炸2分钟
步骤4/6 点击查看大图
炸好捞起来，控油，放三四分钟再吃更脆
步骤5/6 点击查看大图
美滋滋
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美滋滋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-04

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