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节瓜炒火腿肉的做法

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节瓜炒火腿肉

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节瓜，在广东、广西、台湾种植较普遍，为葫芦科冬瓜属植物节瓜的果实，是冬瓜的变种。含有丰富的碳水化合物以及多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及胡萝卜素，钙、磷、铁等矿物质，此外还含有膳食纤维。具有生津解暑、健脾益胃、利尿消肿、润肠通便、降脂减肥、降血压的功效，可用于暑热烦渴、脾胃虚弱、水肿胀满、小便不利、肠燥便秘、高血脂、高血压等病症。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

节瓜 300克

、

火腿肉 100克

、

轻盐酱油 1勺

、

葱 2根

、

白糖 0.5

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材和调料。
步骤2/10 点击查看大图
小葱切碎，葱叶和葱白分开。
步骤3/10 点击查看大图
火腿肉切成丁，节瓜去皮、去瓤也切成丁。
步骤4/10 点击查看大图
炒锅烧至温热加入适量花生油放入葱白爆香。
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再倒入火腿丁，小火煎炒至表面金黄。
步骤6/10 点击查看大图
倒入节瓜，翻炒3分钟左右至节瓜变软。
步骤7/10 点击查看大图
加入1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油。
步骤8/10 点击查看大图
0.5克白糖，翻炒均匀（不喜欢甜味的可以不加）。
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最后撒上葱花翻炒均匀即可出锅。
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爽口开胃的节瓜炒火腿肉。

小贴士

喜欢辣味的可以加点辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-05

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