春卷卷一切
这是一道不太传统的越南春卷,用甜面酱和韩式辣椒酱调出来蘸汁,搭配小米椒和蒜蓉,多种食材色彩丰富,营养均衡,不用过多的站在热烘烘的炉灶跟前,夏天就好这一口。
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步骤1/7
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准备材料:粉丝和虾仁分别烫熟,用冰水浸泡。
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步骤2/7
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胡萝卜切丝,牛油果、青瓜,蒜和小米椒分别切片。甜面酱、韩式辣椒酱,柠檬汁,蒜,小米椒,加一大勺凉开水混合均匀。
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步骤3/7
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准备一盘凉开水或冰水。浸泡米纸用。
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步骤4/7
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整张浸泡进去马上提出来,抖干水份,质感还是硬硬的状态。浸泡多几秒的话,后面就一下子变软了,容易破皮,不好包馅料。
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步骤5/7
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平铺在切熟食的干净砧板上,铺上食材。
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步骤6/7
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包起来。
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最后一步
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装盘,蘸酱汁开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-06
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