色彩缤纷凉拌黄瓜腐竹
夏天很适合吃的凉拌菜
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步骤1/4
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蒜、葱、小米椒切碎,用热油浇,加糖、盐、蠔油、生抽、芝麻、橄欖油攪拌均勻备用。花生米炸好备用。香菜切碎备用。洋蔥、胡蘿蔔切絲,黄瓜拍切小断,备用。腐竹隔夜冷水浸泡,黑木耳当天預先浸泡。小锅水煮沸先把腐竹煮30秒捞出,放入加冰块的食用水中冷却。再煮黑木耳3分鐘撈起,同樣放人冰水中冷卻。
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步骤2/4
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轻手挤干腐竹、黑木耳的水分,放入裝有黃瓜的盘中。
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步骤3/4
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倒入預先調制好的美味調料,加入花生米、香菜。攪拌均勻。
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最后一步
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色彩繽紛的凉拌菜上桌喽,酸甜香辣又可口,好好吃
腐竹、黑木耳一定要在冰水中浸泡,冷却,冷却,冷却后才挤干水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-07
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