白腐乳烧五花肉
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步骤1/11
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五花肉切块,1厘米厚度。青笋,胡萝卜洗净滚刀切块姜蒜切片准备…
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步骤2/11
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冷水锅里放一半的姜片,白胡椒面,五花肉下锅水开后煮5分钟左右,捞出有几块特别肥的没有煮,留着等会儿熬油
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步骤3/11
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珐琅锅小火放生五花肉熬油两面都翻一翻
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步骤4/11
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熬油的时候用叉子把白腐乳捣碎,加一汤勺红烧酱油,半汤勺醋,2汤勺清水…勺子用的就是普通陶瓷汤勺。
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步骤5/11
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捞出肥肉(也可以留着),下煮好沥干的五花肉煎
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步骤6/11
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两面煎到变色金黄
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步骤7/11
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五花肉刮到一边,余油炒香料姜蒜,然后混合肉一起翻拌一下
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步骤8/11
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倒入酱汁,翻拌
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步骤9/11
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加萝卜快和青笋块
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步骤10/11
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加水没过菜,中小火煮25分钟左右,
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最后一步
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没有红腐乳的那么鲜艳的颜色,但是咸香十足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-08
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