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热炒拉皮的做法

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热炒拉皮

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夏天吃凉菜是大家都喜欢的，但是有的小伙伴吹空调胃寒不舒服，需要吃点热乎的舒服，今天我就特意做了一道适合胃口不舒服或者天冷时候吃的热炒拉皮，把凉拌菜换成略微有点温度的菜，吃到肚子里就很舒服，老人小孩也都爱吃。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

蒜 1瓣

、

东北拉皮 1张

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

火腿肠 1根

、

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺

、

味达美清香米醋 1勺

、

红油 1勺

、

糖 3克

、

香菜 2根

、

花椒 5粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/9 点击查看大图
将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，香菜切段，蒜切末备用；
步骤3/9 点击查看大图
准备料汁：六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺+味达美清香米醋1勺+糖3克+红油1勺，搅拌均匀；
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入适量的油，加入花椒炸香后捞出不用；
步骤5/9 点击查看大图
放入胡萝卜丝和火腿丝炒断生；
步骤6/9 点击查看大图
再加入切条的东北拉皮翻炒散开；
步骤7/9 点击查看大图
倒入事先准备好的料汁，翻炒均匀；
步骤8/9 点击查看大图
加入黄瓜丝和香菜段翻炒均匀就可以出锅了；
最后一步点击查看大图
营养美味，还温热，比起凉拌拉皮别有风味；

小贴士

半糖有话说～ 1、料汁配好比较省事快手，不用担心加热的时间太久； 2、拉皮炒散即可不用炒太久，黄瓜和香菜关火后再放入；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-08

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