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夏日红椒臭鳜鱼

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夏日开胃餐，想起了爱吃的徽州臭鳜鱼，这样做的方法，鱼儿很入味，口感微辣而且味道特鲜美，连大蒜头都非常糯香入味，爱在家吃臭鳜鱼的可以试一试，真是开胃餐，一条不够吃了参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

臭鳜鱼 400克

、

鲜红辣椒半个

、

姜片 1块

、

大蒜头 5至6瓣

、

味达美臻品料酒两勺

、

味达美特级生抽 1勺

、

葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺

、

葱伴侣6月香辣椒酱半勺

、

食用油 2勺

、

醋二滴

、

0卡糖半勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
夏日开胃徽卅风味红椒臭鳜鱼，下饭又开胃，百吃大厌之菜
步骤2/16 点击查看大图
食材：臭鳜鱼红椒葱姜蒜欣和调味料
步骤3/16 点击查看大图
洗净擦干，下油锅煎
步骤4/16 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤5/16 点击查看大图
加入味达美臻品料酒
步骤6/16 点击查看大图
加入一勺
步骤7/16 点击查看大图
加入葱伴侣6月香豆瓣酱
步骤8/16 点击查看大图
加入一勺
步骤9/16 点击查看大图
再加入生抽
步骤10/16 点击查看大图
半勺生抽半勺白糖，也可滴二滴醋，使味道有点儿变化了
步骤11/16 点击查看大图
加入葱蒜伴温水煮透入味
步骤12/16 点击查看大图
再加入半勺葱伴侣辣椒酱，味道更鲜美
步骤13/16 点击查看大图
准备红椒葱姜蒜末
步骤14/16 点击查看大图
再加入煮熟至收点汁
步骤15/16 点击查看大图
开大火收点汁即可出锅了
最后一步点击查看大图
鲜香微辣口味的臭鳜鱼，上桌一条不够吃，鱼肉紧致鲜美有嚼劲肉质特别好吃，夏日吃上可开胃了，连汤汁都想喝了。

小贴士

料浓而不咸不油腻，煎鱼不用多放油，蒜头可多放些入味好吃又开胃，谢谢你的关注，分享互动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-09

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