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丰富餐桌味～韭苔肉馅水饺

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辰辰妈dg

古话说：好吃不如饺子，舒服不如倒着。饺子好吃，这个季节用韭苔包饺子味道鲜美多汁。 平时调馅加入蛋清还要找碗放蛋黄，现在有欧福蛋白液太方便啦，调馅直接加入蛋白液，这样肉质细腻润滑。 和面需要加入蛋白液，这样的饺子皮劲道，不粘。 参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#
食材清单 加入采购清单
馅：猪肉馅 200g
、
葱花 20g
、
蛋白 50g
、
盐 3g
、
姜末 10g
、
香油 5g
、
料酒 5g
、
酱油 10g
、
食用油 20g
、
花椒面 2g
、
韭苔 250g
、
面团材料：面粉 400g
、
蛋清 50g
、
水 170g
烹饪步骤
小贴士

平时习惯包饺子时先将肉馅加入调料搅拌均匀，再和面醒面，最后切菜和肉馅拌匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-10

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