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干酵母粉制作鲜酵母（1个450克吐司的量）

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鲜酵母的出现让家里的干酵母粉迅速失宠，而且市售鲜酵母有效时间特别短，本着不浪费的原则，整理了干酵母粉制作鲜酵母的方法。现用先做，完全不浪费。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白糖 3-5克

、

水一点点

、

干酵母粉 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白糖加入适量的水溶解。水一定要少，能把后续3克干酵母粉溶解成糊糊的程度就可以了，水不要多，以免影响后续面包和面的干湿度。讲糖水加热到40度。
步骤2/5 点击查看大图
将干酵母粉溶解进糖水。然后静置10-15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
室温25度，10分钟酵母糊发泡活力十足。
步骤4/5 点击查看大图
然后就可以和面包面团了，鲜酵母一般是同黄油一起在二次揉手套膜的时候加入。
最后一步点击查看大图
鲜酵母做出的吐司。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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