是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

水煮肉片的做法

点击查看大图

水煮肉片

浏览 2265 · 收藏 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 250g

、

豆瓣酱一勺

、

姜蒜末一勺

、

干辣椒棉一勺

、

花椒粉一勺

、

油麦菜 100克

、

油菜 100克

、

莴笋 100克

、

鸡精一勺

、

蚝油一勺

、

老抽一勺

烹饪步骤

步骤1/4
里脊肉切片，清水洗净，加盐、味素、老抽、胡椒粉拌匀腌制10分钟，后加入一个鸡蛋抓匀后加适量生粉在搅拌均匀。
步骤2/4
配菜洗净，锅中倒入适量油，将配菜翻炒至断生，倒入碗中
步骤3/4
锅中倒入适量油，加入葱姜蒜干辣椒段炒香，放入豆瓣酱炒出红油，加入清汤（清水也可以），煮沸捞出料渣，加一勺糖、一勺鸡精、一勺蚝油、加入适量盐、后挑小火，下入腌好的肉片，边下肉片边搅动汤汁，动作不能太快，要不肉片的糊挂不住，最后大火煮沸一分钟左右，倒入盛有配菜的碗中，后在上面放上红干椒段、麻椒、蒜末、芝麻
最后一步点击查看大图
锅中倒入适量油，油烧至八成热！浇在辣椒、麻椒上最后来点香葱叶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

换个做法

水煮肉片的相关分类

老冰棍槐花香椿菠萝咕咾肉香椿炒鸡蛋春笋更多

水煮肉片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许