是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

砂锅鲜虾粥

浏览 7.6万 · 收藏 1017 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蛋液烫成细软的蛋花，一部分裹在了米粒上，入口又嫩又香，软滑的蛋花加上粘糯的米粒，怎么想都不会差。粥底的虾油也在炖煮里渗进了每一粒米中，鲜味一丝不留地被吸收接纳，每一口都是满满的鲜醇享受呀~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 400克

、

鸡蛋 2个

、

杂蔬粒 30克

、

青菜 1小把

、

大米 1碗

、

姜丝 5克

、

生抽 1小勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲜虾去头、去壳、去掉虾线，虾头不要扔，留着备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅里倒油烧热，油热后下虾头炒出虾油，再倒入一大碗清水煮沸。等虾汤煮开后捞出虾头，撇去浮沫。
步骤3/5 点击查看大图
再把淘洗干净的生米倒进锅里，搅拌一下防止粘连。
步骤4/5 点击查看大图
大米煮到半熟的时候加入姜丝、1小勺生抽和1小勺盐，等到米粥完全熟透，再放虾仁、杂蔬粒和小青菜搅拌均匀。期间要注意时不时搅动下，防止粘锅。
最后一步点击查看大图
等虾仁变色熟透就关火，最后淋上蛋液再搅拌一下，用余温把蛋液烫熟就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-12

换个做法

砂锅鲜虾粥的其他做法

砂锅鲜虾粥的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆捞汁小海鲜绿豆汤更多

砂锅鲜虾粥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许