麻辣虾尾
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步骤1/27
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准备好大料备用
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步骤2/27
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洗干净备用
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步骤3/27
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大葱切段、姜切片、蒜用整瓣备用
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步骤4/27
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其余的蒜切成小块备用
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步骤5/27
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洋葱切瓣
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步骤6/27
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冰冻虾尾用凉水浸泡洗净备用
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步骤7/27
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锅中烧开水倒入虾尾,加入适量料酒
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步骤8/27
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大约4分钟左右捞出
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步骤9/27
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提前准备好半盆凉水,过热水的虾尾捞出放入凉水里
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步骤10/27
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热锅凉油
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步骤11/27
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倒入提前准备好的大料炸出香味
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步骤12/27
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翻炒一下
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步骤13/27
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倒入准备好的葱姜蒜
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步骤14/27
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翻炒均匀
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步骤15/27
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虾尾控水后倒入锅中翻炒均匀
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步骤16/27
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倒入蚝油翻炒均匀
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步骤17/27
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倒入提前准备好的小龙虾调味包
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步骤18/27
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翻炒均匀
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步骤19/27
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加入一罐啤酒
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步骤20/27
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翻炒均匀
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步骤21/27
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盖上锅盖开焖
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步骤22/27
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大约10分钟左右开盖
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步骤23/27
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十分钟左右开盖翻炒片刻
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步骤24/27
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倒入洋葱
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步骤25/27
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倒入蒜粒
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步骤26/27
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倒入鸡精翻炒均匀继续盖锅盖焖3分钟左右
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最后一步
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鲜香麻辣的虾尾出锅啦~
切记虾尾过热水后一定要用凉水泡下,这个步骤会让虾尾吃起来更Q弹~昨天得一高人指点,说是虾尾溶冰后直接用半瓶啤酒泡下,直接炒,也很不错~但本人还没有亲测过~喜欢吃虾尾的小吃货们可以尝试一下新的做法,分享给我们~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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