蜜薯雏菊酥
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步骤1/9
蜜薯去皮切块，大火蒸20分钟，压成泥，加入炼乳拌均匀
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步骤2/9
不粘锅放黄油融化后，倒入蜜薯，不停翻拌成团且不沾刮刀，放凉备用
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步骤3/9
水油皮：色素与水融合，将水油皮所有材料混合，揉成湿润不粘手面团，包保鲜膜，醒面30分钟
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步骤4/9
油酥：材料混合成团，分成每个15克的小剂子
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步骤5/9
水油皮面团，分成每个25克的小剂子，并加盖保鲜膜
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步骤6/9
油皮剂子擀平，包入油酥，收口朝下。全部完成后，擀成长条状从下往上卷起。全部完成后，再次擀成长条状从下往上卷起。盖上保鲜膜
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步骤7/9
蜜薯馅分成每个20克的面团
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步骤8/9
将油皮面团擀成皮，包入蜜薯面团，擀圆用刀切成花形，花心用蛋液加芝麻
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最后一步
烤箱上下火180度烤20分钟，完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-12
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