爆炒螺蛳
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在老家,约几个伙伴,一盘螺蛳,一罐啤酒,闲聊家常,好不惬意!
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
螺蛳
500g
、
姜片
2片
、
干辣椒
3个
、
青椒
2个
、
料酒
3勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
白糖
适量
、
火锅底料
适量
、
啤酒
一小杯
、
葱蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把螺狮洗净,如果买的是没剪过螺狮最好用水泡一会儿,滴几滴油,让它们吐吐泥沙!
-
步骤2/3
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把配料都切好,青椒,葱切圈,姜,蒜切末
-
最后一步
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起锅倒油,放火锅底料,蒜姜末和干辣椒,炒出香味,倒入螺狮,再加老抽,生抽,蚝油,糖,料酒,大火爆炒!然后倒小杯啤酒进行收汁,撒上葱花即可出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-13
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