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灵魂酱汁烤肋排的做法

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灵魂酱汁烤肋排

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吃一口满嘴留香，自制烤肋排，健康味美，无添加，更健康。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

猪肋骨 500克

、

味达美臻品蚝油三勺

、

味达美味极鲜酱油三勺

、

味达美臻品料酒二勺

、

葱适量

、

姜二片

、

橙二片

、

迷迭香适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肋排放清水中浸泡一小时左右，泡出血水，洗净沥干水份。
步骤2/7 点击查看大图
加入味达美臻品蚝油3勺，味达美味极鲜酱油3勺，味达美料酒2勺。
步骤3/7 点击查看大图
加入葱和姜。
步骤4/7 点击查看大图
按摩均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上。
步骤5/7 点击查看大图
烤盘垫上油纸，放上腌制好的肋排。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱200度预热5分钟，肋排放入烤箱，上下火200度烤20分钟，再将烤箱温度升高到230度，烤10分钟左右上色。
最后一步点击查看大图
用米其林餐厅主厨推荐的灵魂烧烤汁腌制的肋排烤好啦。手边正好有橙就切了两片，撒上迷迭香，太美味了。

小贴士

用米其林餐厅主厨推荐的灵魂烧烤汁：味达美臻品蚝油3勺，味达美味极鲜酱油3勺，味达美料酒2勺。3:3:2（一定要按照比例才好吃奥）具体烤制时间按自家烤箱温度加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-13

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