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凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】的做法

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凉拌芒果虾【清甜爽口，想象中的东南亚滋味】

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从小就有一个东南亚梦，疫情的来临让我们只能“望（南）洋兴叹”。暑期在家，又可以利用闲暇时间在复刻自己喜爱的风格的菜肴，比如这道简简单单凉拌芒果虾。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 18只

、

笋适量

、

芒果适量

、

酱油 2勺

、

芝麻油 1勺

、

糖半勺

、

白醋半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
清洗虾，去虾线、去头、剥壳。
步骤2/12 点击查看大图
如图
步骤3/12 点击查看大图
芦笋去皮切丝。
步骤4/12 点击查看大图
其实在这里用绿色的芦笋更好，这会使色彩的搭配看起来更加丰富。可惜我买不到芦笋，就用笋代替了。
步骤5/12 点击查看大图
芒果切块备用
步骤6/12 点击查看大图
可以这样切，更方便。
步骤7/12 点击查看大图
水烧开，放入笋丝，沸煮三分钟；放入虾，沸煮2分钟左右即捞出。
步骤8/12 点击查看大图
笋捞出。
步骤9/12 点击查看大图
虾捞出。
步骤10/12 点击查看大图
放入芒果。
步骤11/12 点击查看大图
将调料混合。
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完成！

小贴士

注意把笋纤维丰富的部分去掉，负责影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

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