虾青素鸡蛋版赛螃蟹
赛螃蟹可以说是一道经典的特色美食了,吃起来口感嫩滑,由于味道胜似螃蟹,因此名扬四海!那么赛螃蟹到底是一道什么菜呢?里面有螃蟹吗?就不告诉你!想了解的话,快往下自己找到谜底吧! 这道名菜其实不仅制作步骤简单,吃起来还超美味,快来看看生粉厨房今天的分享吧! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/5
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准备一块生姜,剁成姜蓉,加入少许盐,加入少许白糖,倒入适量陈醋
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步骤2/5
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准备三枚知雨生藻源虾青素鸡蛋,蛋清蛋黄分离后,分别搅拌均匀
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步骤3/5
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平底锅开小火,倒入少许油,加入蛋清,用筷子轻轻搅动至熟后,捞入盘中备用
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步骤4/5
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锅中再加入少许油,倒入蛋黄,筷子轻轻搅动,刚开始凝固就可加入一半料汁,快速搅拌后出锅,摆放在盘中的蛋清上面
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最后一步
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最后将剩下的一半料汁,淋在上面即可~
美食点评:蛋清滑嫩,就像新鲜的蟹肉,蛋黄不光是看上去非常的像大块的蟹黄,而且口味也非常的鲜美诱人,整体的口感可是堪比真正的螃蟹噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-14
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