蒜蓉辣酱龙虾尾

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想吃龙虾又不敢弄活的干脆吃龙虾尾吧蒜香浓郁麻麻辣辣吃完了龙虾尾汤汁拌饭拌面条倍儿香！！！快来试试吧！！！记得交作业呦～

食材清单加入采购清单

龙虾尾 2斤

、

蒜 1头

、

葱半根

、

姜 4-5片

、

啤酒 1罐

、

香菜 1根

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火锅底料 5分之1块

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耗油 1勺半

、

生抽 2勺

、

十三香小半勺

、

醋几滴

烹饪步骤

步骤1/4
龙虾尾洗净沥干水分备用大蒜去皮切成蒜末备用香菜切小段备用生姜切片备用大葱切段备用
步骤2/4
锅内稍微多加点油7成热倒入龙虾尾稍微炸一下炸好的龙虾尾捞出备用
步骤3/4
调成小火加入一半的蒜末炒香再加入剩下的蒜末姜片大葱火锅底料炒出红油倒入龙虾尾加入耗油生抽十三香翻炒倒入啤酒加水末过龙虾切好的香菜放入一半调成大火
最后一步
大概10来分钟汤汁剩一半调小火收汁关火加几滴陈醋翻炒一下装盘香菜撒入开动～

小贴士

1. 炸龙虾尾的油完全末过锅底即可大火热油中火炸大概1-2分钟即可（油炸1是为了杀菌 2是为了吃的时候方便） 2. 不用重起锅油炸龙虾尾的油也不用倒出因为龙虾比较吸油那些油刚刚好 3. 因为加入了火锅底料所以不用另外放盐但每个人的口味不一样出锅前可以尝一下 4. 关火加醋是为了提味翻炒一下趁热气醋酸都挥发了吃的时候完全吃不出来醋酸不吃醋的人也没事（所有菜都可以这么做） 5. 喜欢蒜香浓的可以多切点不吃辣的可以不放火锅底料不吃蒜的可以不放蒜自己调整但我喜欢吃蒜喜欢吃辣这样吃最对我胃口～以上祝大家吃嘛嘛香身体倍棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

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