粤菜~豉油鸭
鸭肉这样做,酱香十足,十分好味 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
-
步骤1/9
点击查看大图
红葱头切粒,姜切片
-
步骤2/9
点击查看大图
鸭肉用厨房纸巾吸干水分,待会煎的时候才不会溅油
-
步骤3/9
点击查看大图
爆香姜和红葱头,然后盛出
-
步骤4/9
点击查看大图
把鸭肉表面煎香,煎出油脂,然后煎出的多余的油铲出一部分
-
步骤5/9
点击查看大图
倒入姜和红葱头,调味:淋入半碗酱油,1大勺蚝油,适量黄酒,然后加入没过一半鸭身的清水
-
步骤6/9
点击查看大图
放入黄片糖和冰糖,大火焖25分钟,中间记得翻面
-
步骤7/9
点击查看大图
20分钟到了,加点老抽,再焖5分钟;然后开盖给鸭淋汁上色
-
步骤8/9
点击查看大图
像这样就可以了,底部留少许汁就行
-
最后一步
点击查看大图
酱香十足的豉油鸭,喜欢就试试看吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-17
豉油鸭的其他做法
豉油鸭的相关分类
豉油鸭的相关推荐
-
粤菜-咸鱼茄子煲(附茄子不油腻的小窍门)
2858447人看过 -
粤式白切鸡(粤菜师傅的做法)
639130人看过 -
#山姆友约#生蚝鸡煲(经典粤菜)
192171人看过 -
虫草花蒸鸡(滋补粤菜)
108674人看过 -
经典粤菜 滑蛋虾仁
194009人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10668729人看过 -
粤菜经典:白切鸡
568083人看过 -
粤菜-上汤豆苗(做好上汤的窍门)
3314811人看过 -
粤菜豆豉蒸粉肠
104389人看过 -
啫啫鸡肉煲,鲜嫩多汁超好吃的粤菜
52431人看过 -
家常粤菜:豉汁蒸排骨
1052379人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 豆浆蟹柳蒸水蛋(经典家常粤菜)
186907人看过