自制炸鸡排
孩子们很喜欢吃外面的鸡排,可我总觉得外面的油很不放心,而且每次感觉那个肉跟没炸熟一样。特别是夏天,肉质也担心。于是,自己动手做。在平台上买的正大鸡排,肉质放心又新鲜。
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步骤1/4
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鸡胸肉切薄片,用锤子或者刀背把鸡肉锤松。
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步骤2/4
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加入姜葱料酒、胡椒粉、蚝油、盐抓匀后腌制至少15分钟。
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步骤3/4
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鸡蛋打散,鸡肉先抹上淀粉,然后涂上鸡蛋液,最后放入面包糠中涂抹均匀,时间充足的话,尽量把鸡肉和面包糠按紧实一些,拿起来的时候轻轻拍拍,这样炸的时候油锅里不会太多多余的面包糠。
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最后一步
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油锅炸忘记拍照,不要太大火,不然容易糊,炸至表面金黄即可。出锅后可以根据个人口味添加番茄酱或者辣椒粉。这是不到10块钱的鸡胸肉,做很多出来,一大家子吃的饱饱的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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