#夏季爽口开胃菜 炝拌佛手瓜
佛手瓜又名千金瓜,因瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意。它,营养丰富,即可做菜,也有当水果吃,因为拥有清脆的口感,所以今天就让我们一起来解锁专属它的凉拌风味!
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步骤1/8
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准备材料:佛手瓜300克,小米椒1个,花椒5克,盐3克,蒜2瓣,'美极'鲜辣汁5克,'太太乐'芝麻香油5克,'太太乐'鸡粉调味料3克。
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步骤2/8
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将佛手瓜对半切开,挖去中间乳白色的籽。先顺长切薄片,再切成细丝;小米辣、蒜切碎。
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步骤3/8
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将佛手瓜丝放入盆中,加入盐稍微腌制2分钟,挤干水分~
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步骤4/8
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取一小碗,放入小米辣、蒜末,加入'太太乐'鲜辣汁、'太太乐'鸡粉调味料调匀成酱汁。
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步骤5/8
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锅里加油,放入花椒。
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步骤6/8
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往锅中加入'太太乐'芝麻香油煸香~
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步骤7/8
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将佛手瓜放入盘中,倒入酱汁~
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最后一步
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最后将热油浇在小米辣上,拌匀即可享用~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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