东北酸菜炒五花肉,好做,贼香,超下饭
作为东北人,必然吃过这道下饭菜。来,造吧。
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步骤1/16
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五花肉,半肥半瘦。不要太瘦,因为酸菜非常喜油
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步骤2/16
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切成薄片。因为是炒菜,尽量薄一些。
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步骤3/16
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东北酸菜,我买的成品切好的丝。清水洗一次到2次。爱吃酸的建议洗一次。
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步骤4/16
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攥干捞出备用。
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步骤5/16
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葱姜蒜切好,一颗八角。
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步骤6/16
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热锅凉油,油烧热。
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步骤7/16
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五花肉下锅,翻炒至变白。
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步骤8/16
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加入葱姜蒜八角爆锅,继续翻炒至出香味
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步骤9/16
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加入少量花椒面或十三香
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步骤10/16
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沿锅边,加入少量料酒。
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步骤11/16
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翻炒至肥肉略微上色后,
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步骤12/16
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加入适量酱油
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步骤13/16
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加入酸菜,翻炒2分钟
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步骤14/16
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加入盐、鸡精,炒匀
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步骤15/16
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即可出锅。
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最后一步
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再配上东北大米饭,造吧,老铁们
下饭,下饭,下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-19
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