#海鲜汇集 冬瓜蒸虾滑
冬瓜,西瓜,南瓜,这三位总是不约而同的在炎热夏季与我们相见,而频繁出现在餐桌上的一定是冬瓜,炖汤/炒菜都是不错的选择,今天给大家解锁一道新美味-冬瓜蒸虾滑,吃货宝宝们赶快get起来吧! 太太乐#蒸鸡原汤鲜鸡汁,入味多汁做好菜#活动火热进行中,7.17—8.17期间,参与跟做鸡汁夏日鲜美好菜并上传美食作品,就有机会赢惊喜大礼!赶紧戳 #戳链接#
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步骤1/8
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准备好:大虾 8只,冬瓜250克,胡萝卜1小段,蛋清半个,干淀粉1小勺,'太太乐'鲜鸡汁调味料15克、'太太乐原味鲜'料酒2克、白胡椒粉少许、葱花少许。
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步骤2/8
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冬瓜切薄,2-3厘米为宜噢~
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步骤3/8
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将虾去头去壳抽出虾线,用刀将虾剁成肉糊。
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步骤4/8
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将虾肉糊放入碗中,加入蛋清、'太太乐原味鲜'料酒、白胡椒粉、干淀粉、'太太乐'鲜鸡汁调味料3克,然后用筷子向一个方向搅拌,搅到肉上劲、很粘稠的样子。
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步骤5/8
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把切成薄片的冬瓜码在盘子里一圈,把虾滑填在中间,围上胡萝卜花片。
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步骤6/8
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蒸锅上汽后,大火蒸十分钟就可以出锅啦
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步骤7/8
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小碗里倒入12克的'太太乐'鲜鸡汁调味料,倒入2克水搅均,做个料汁。
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最后一步
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出锅后淋上调好的料汁,撒上葱花就可以上桌啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-20
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