双色葡萄干曲奇
起初开始玩烘焙,就是从各种曲奇饼干开始的。结果现在很久很久都没烤过了,朋友们都误会我只会烤蛋糕了……“吓”的我赶紧烤回曲奇,让大家知道我会的不仅只是蛋糕!嘻嘻嘻
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步骤1/12
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黄油切小粒室温软化
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步骤2/12
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加入糖粉用电动打蛋器打发
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步骤3/12
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加入全蛋,用电动打蛋器搅拌均匀
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步骤4/12
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将双色葡萄干放入黄油中,搅拌均匀
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步骤5/12
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筛入低筋面粉,翻拌均匀
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步骤6/12
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充分拌匀后,面团湿润度比较高
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步骤7/12
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准备好饼干模,将面团放在烘焙油纸上
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步骤8/12
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隔着油纸用手塑型,将面团放入模具中,铺平修整好后,放入冰箱冷冻两个小时
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步骤9/12
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冷冻后脱模揭开油纸,将曲奇切成0.5cm薄厚一致的片儿
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步骤10/12
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烤盘铺上油纸,将曲奇一块一块放上
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步骤11/12
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放入已上下火200度预热的烤箱内,烤制15分钟
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最后一步
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烤好完全冷却后,可吃可包装送小伙伴~
1. 黄油打发指黄油颜色变白,体积比原来大
2. 全蛋和黄油要充分搅拌,如果油水分离请继续搅拌
3. 糖粉是我自己用料理机把砂糖打碎成粉末的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-23
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