暑假季 来个不一样的糖醋排骨
昨天去超市买了一点猪肋排 闺女喜欢吃糖醋口的排骨 老母亲必须安排 孩子吃的开心 妈妈更开心 我的宝贝 愿你天天都喜笑颜开
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步骤1/10
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排骨清水浸泡10分钟 流水洗净 超市买的排骨就是不如集市上的新鲜
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锅里放适量的水 放入排骨 半根葱段 姜片 一勺米醋 大火烧开 水开后要焯五分钟 撇去浮沫 流动的温水洗净
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另起锅 加入足够热水 下焯好洗好的排骨 放葱段 姜片 香叶 八角 桂皮 先不要放盐 大火烧开 转中小火煮半个小时
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加盐调味 再煮8分钟到10分钟
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步骤5/10
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煮好的排骨捞出控水 排骨汤不要浪费 可以加点醋 香菜喝起来
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步骤6/10
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凉锅里放适量橄榄油 下入冰糖 开小火慢慢化开
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步骤7/10
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冰糖化开后 倒香醋 再加入两大勺排骨汤
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步骤8/10
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下入排骨 大火收汁 出锅装盘即可
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闺女吃的很开心 老母亲心满意足
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最后一步
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口感正好 配米饭得劲 再来碗排骨汤 妥妥滴
到最后裹汁的时候 好几个步骤照片我没有拍 一个人拍照片太麻烦 稍迟疑就大火了 兄弟姊妹们凑合看吧
我和闺女都不吃咸 晚上也不要吃太油 排骨就省略炸和卤的部分 这样清炖的就很好 如果是新鲜排骨就更棒了
孩子放暑假在家里 这正是家长们和孩子联络感情的时候 用爱和满满的情给孩子做几道在学校吃不到的饭菜 这才是妈妈的味道呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-23
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