素炒青椒
青椒中富含大量的维生素和矿物质成份，其营养价值，可与鸡肝相比美，特别是在保护视力方面，胜过良药，今天和大家分享一道素炒青椒，这道菜的做法方便快捷，用料简单，特别是针对上班族，更为实用，现在就邀约大家一起来做。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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将准备好的大青椒清洗干净。
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将大青椒的尾部切开，取出籽粒。
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用菜刀将青椒用力拍扁。
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把拍扁的青椒切成段。
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锅中倒入色拉油
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待油温升至七成热时，将处理好的青椒倒入锅中。
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加入老干妈豆豉
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加入盐
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加入糖
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加入蔬菜调味料
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最后一步
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全部配料翻拌几铲后，起锅装盘上桌。
做此道菜时，手法需要快速，切不可炒得太久，以免失去大青椒中自然的甘甜与香脆的功能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-24
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