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新鲜凉粉草煲老母鸡的做法

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新鲜凉粉草煲老母鸡

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广东凉粉草，又叫烧仙草，只不过这个是新鲜的，所以是绿色的。晒干了以后再煮，就是黑色的。凉粉草:“清暑，解渴，除热毒。治中暑，消渴，高血压，肌肉、关节疼痛，清热解暑，凉血解毒。还能够健脾胃、补虚、利湿，可以用于治疗黄疸、腹泻等……

食材清单加入采购清单

1小时以上

新鲜凉粉草（嫩尖） 20朵

、

老母鸡半只

、

盐适量

、

姜片 2片

、

葱结一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
凉粉草可做凉粉，也可煲鸡。取嫩叶尖。
步骤2/9 点击查看大图
清洗干净
步骤3/9 点击查看大图
鸡砍块。
步骤4/9 点击查看大图
焯水，捞出鸡肉，重新水煮。
步骤5/9 点击查看大图
放入姜片，葱结。放入一点盐，这样熬出来的鸡汤更好喝，让骨头更容易的熬出味。大火烧开，小火慢炖，我炖了一个半小时。
步骤6/9 点击查看大图
快出锅前，倒入凉粉草煮三分钟即可。再放入适量的盐调味。
步骤7/9 点击查看大图
欣赏一下。
步骤8/9 点击查看大图
即保留了鸡汤的鲜美，凉粉草又使老母鸡汤没那么上火，中和一下。
最后一步点击查看大图
做人不能太攀比，要比就比早睡早起。

小贴士

最好用砂锅熬。因为凉粉草，也是中草药的一种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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