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莲藕腐竹炒肉片

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莲藕具有增强胃粘膜的作用，还有调补脾肾、预防贫血的作用。微甜而脆，是常用的餐菜之一，用莲藕还有腐竹炒肉片，不知道大家有没有吃过，在这道美味里，有肉的香嫩，藕的脆，还有腐竹吃起来软绵绵的口感，做法也是很简单的 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
食材清单 加入采购清单
莲藕 一节
、
干腐竹 50克
、
猪肉 150克
、
盐 一勺
、
料酒 一勺
、
生抽 三勺
、
淀粉 一勺
、
大蒜 3瓣
、
白醋 几滴
、
葱花 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

泡发腐竹最好用温水浸泡，用冷水浸泡容易出现软硬不均匀，用热水浸泡容易将腐竹泡烂，口感大打折扣。莲藕切片后先用清水洗掉表面淀粉，再放入水中浸泡防止氧化变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-25

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