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减脂餐秋葵炒牛肉，营养又好吃

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2008年奥运会和2014年青奥会让“秋葵”风靡全国，成为家喻户晓的“高端蔬菜” 它营养丰富，含有多种维生素、蛋白质和碳水化合物，也是营养学专家里的“最佳保健蔬菜之一” 今天就用上次自家摘的秋葵做个秋葵牛肉粒吃吃，口感很奇妙

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉丁 1斤

、

秋葵丁 250克

、

料酒 10克

、

生抽 5克

、

蚝油 5克

、

淀粉 20克

、

胡椒粉 5克

、

食用油 10克

、

盐适量

、

红辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
去地里摘点秋葵
步骤2/6 点击查看大图
把水烧开加盐焯水30秒(加盐能让蔬菜保持翠绿，包括秋葵），然后将秋葵切成丁备用
步骤3/6 点击查看大图
牛肉切丁，加入屏幕上方配料（料酒、生抽、淀粉、蚝油、胡椒粉、油）拌匀，腌制15分钟
步骤4/6 点击查看大图
热锅冷油，全程大火，下牛肉，炒炒炒，炒到断生，然后加姜蒜爆香
步骤5/6 点击查看大图
加秋葵和红辣椒，快速翻炒30秒，最后加盐翻炒入味，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
秋葵脆嫩多汁，牛肉鲜嫩爽滑，营养又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-26

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