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剁椒秋葵酿肉的做法

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剁椒秋葵酿肉

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喜欢肉馅的任何食物，如果是单单秋葵感觉味道很单调，加入剁椒蒜蓉在咸香的肉馅中加入辣味和蒜味，夏天比较下饭。参与活动: #免费申领|家乐盛夏狂欢饕餮宴#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

秋葵 9根

、

肉末 130克

、

蒜头 2瓣

、

红辣椒 1个

、

酱油 2勺

、

蚝油适量

、

料酒 1勺

、

干淀粉 1勺

、

油适量汤匙

、

家乐蒜蓉剁椒酱 1勺

、

莲藕 1片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
秋葵切一刀，去籽。
步骤2/8 点击查看大图
肉末加入莲藕拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入蚝油，酱油料酒拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入少许淀粉抓匀。
步骤5/8 点击查看大图
塞入秋葵中，秋葵表面撒干淀粉，烧热锅，加入油，有肉的一面朝下煎几秒钟。
步骤6/8 点击查看大图
将秋葵拿起来，加入蒜蓉剁椒酱，新鲜的辣椒，新鲜的蒜头炒出香味。
步骤7/8 点击查看大图
撒在秋葵上上锅蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

1.肉表面的干淀粉一定要撒满才能封住肉的滋味。 2.我在肉馅中加入莲藕末，其实可以加入马蹄末会更好吃。 3.这个剁椒酱比较辣和咸，所以我加入不辣的红辣椒和新鲜蒜蓉中和。肉末我用里脊肉，感觉可以用肥肉和瘦肉的混合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-26

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