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清蒸or烧烤的鲳鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼 4条

、

盐 1/2勺

、

鲜酱油 1/2勺

、

苹果酒（或料酒）适量

、

胡椒粉 1/2勺

、

色拉油适量

、

姜丝、辣椒丝适量

、

蒜末两瓣

、

辣椒面适量

、

蚝油一小勺

、

孜然粉适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
非常新鲜的鲳鱼，送达时，冰袋还未化。
步骤2/13 点击查看大图
去掉内脏和腮之后，将葱姜丝塞进去。
步骤3/13 点击查看大图
两条放进锅里隔水蒸。喷些料酒即可。
步骤4/13 点击查看大图
蒜末、辣椒面、孜然粉、白胡椒粉、生抽、蚝油，葡萄籽油。烧烤酱料。
步骤5/13 点击查看大图
两条鱼背上划了两刀。方便入味。
步骤6/13 点击查看大图
均匀抹在鱼身上。
步骤7/13 点击查看大图
放入空气炸锅中，180摄氏度15分钟。
步骤8/13 点击查看大图
翻面，把剩下的酱料全抹上。10分钟。
步骤9/13 点击查看大图
香味扑鼻。
步骤10/13 点击查看大图
清蒸的已好，去掉多余的水分。放上葱姜丝，辣椒丝。
步骤11/13 点击查看大图
浇上蒸鱼豉油。再等上一勺热油。
步骤12/13 点击查看大图
一鱼两吃。
最后一步点击查看大图
就是这个牌子，新鲜到家。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-27

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