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西班牙海鲜烩饭

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ClaraBonnie

西班牙海鲜饭，正式的名称应该是西班牙大锅饭，西语为paella,很像咱们中式的一锅炖。 有时候偷懒不想做好几个菜的时候，就想吃这个特别丰盛但又不麻烦的一锅炖。 西班牙海鲜饭成品色泽诱人，它那发亮又饱满圆润的米粒是出自于名贵的香料藏红花，其实就是藏红花在炖煮中将饭粒染上了藏红花那漂亮的颜色。饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
鱿鱼 一只
、
海虾 100克
、
蛤蜊 100克
、
米 一杯
、
洋葱 半颗
、
红甜椒 半颗
、
柠檬 一个
、
西红柿 3个
、
蒜蓉 两勺
、
白葡萄酒 适量
、
黑胡椒 适量
、
橄榄油 适量
烹饪步骤
小贴士

1，大米一定要选用饱满的圆颗粒大米。 2，最后加入高汤炖煮米饭时，一定要注意火候，火太大容易糊锅，小火慢慢煨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-28

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