乌鸡汤
夏天出汗多,需要补补,喝汤什么的最开心了
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步骤1/6
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大润发买的乌鸡,帮忙收拾干净的,26元一斤,一只84元(现在的乌鸡怎么喜欢么大),这次烧半只。
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步骤2/6
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忘记拍照了,意思一下。葱姜适量,胡萝卜一根,香菇6朵(3人份)
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步骤3/6
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乌鸡冷水下锅,加料酒和姜。水开后撇去浮沫。然后又把鸡块冲洗了两遍,因为不喜欢很肥的汤。
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步骤4/6
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大火烧开,小火炖啊炖,炖了50分钟,鸡肉用筷子可以搓穿,加入香菇和胡萝卜,再炖15分钟
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步骤5/6
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也太完美了吧
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最后一步
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光盘!
鸡一定要焯水,浮沫撇净,最好永水把鸡块每一块都冲洗干净!不然就不是清汤了!喜欢喝淡汤的一定注意!⚠️ 胡萝卜一根放少了,好甜呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-29
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