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卤肉芥兰鸡蛋馅蒸饺的做法

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卤肉芥兰鸡蛋馅蒸饺

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好吃不是问题，行动才是关键。

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30~60分钟

卤肉 150克

、

鸡蛋 2个

、

虾皮一小把儿

、

盐适量

、

植物油适量

、

香油适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芥兰碎盐杀水10分钟。
步骤2/10 点击查看大图
纱布攥干水分，拌入适量植物油。
步骤3/10 点击查看大图
取适量卤肉。
步骤4/10 点击查看大图
卤肉软烂，很容易切碎。
步骤5/10 点击查看大图
虾皮炒蛋，一定要嫩炒。
步骤6/10 点击查看大图
三种碎准备妥当，搅拌起来。
步骤7/10 点击查看大图
因为卤肉已入味，鸡蛋虾皮和芥兰杀水都有盐，所以基本不太需要额外的佐料，最后加点儿鸡粉和香油足以。
步骤8/10 点击查看大图
买的现成饺子皮，周边裙褶儿捏起来，为了皮，一是大、二是薄。
步骤9/10 点击查看大图
蒸饺，上汽后10分钟关火，焖2分钟，趁热取出，不沾底。
最后一步点击查看大图
皮薄馅大，香而不腻。配上自制四红汤饮，妥妥的一餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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